Jean a débuté sa carrière dans l'armée française en tant qu'officier d'infanterie. Il a rejoint le groupe Amarante en février 2018. Il a tout d'abord été chargé de la protection de l'ambassade de France en Afghanistan pendant deux ans et demi. Il a ensuite travaillé sur la filiale algérienne du groupe en tant que directeur des opérations.

Après deux missions de longue durée en Nouvelle-Calédonie et au Niger en 2021, Jean est nommé Responsable du Département d’Appui aux Opérations d'Amarante en février 2022. A ce titre, et sous l'autorité du directeur général adjoint en charge des opérations, il structure et supervise plusieurs pôles en charge des voyages, de la logistique, du recrutement international et de la qualité. 

Géographe de formation (Paris I) et diplômé de l'Ecole d'Application de l'Infanterie, Jean est également titulaire d'un Mastère Spécialisé en Management de la Qualité, de la Sécurité et de l'Environnement (CESI Ecole d'Ingénieurs), de l'Executive MBA d'HEC Paris (2022) et d'un Certificate in Entrepreneurship and Innovation du Babson College, Boston (2022).