Jean comenzó su carrera en el ejército francés como oficial de infantería. Se incorporó al Grupo Amarante en febrero de 2018. Estuvo a cargo de la protección de la Embajada de Francia en Afganistán durante dos años y medio. Después trabajó en la filial argelina del grupo como director de operaciones.

Tras dos misiones de larga duración en Nueva Caledonia y Níger en 2021, Jean fue nombrado Jefe del Departamento de Apoyo a las Operaciones de Amarante en febrero de 2022. En este puesto, y bajo las órdenes del Director General Adjunto a cargo de las operaciones, estructurará y supervisará varias divisiones encargadas de viajes, logística, contratación internacional y calidad. 

Geógrafo de formación (París I) y licenciado por la Escuela de Aplicación de la Infantería, Jean también posee un Máster Avanzado en Gestión de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente (CESI Ecole d'Ingénieurs), un MBA Ejecutivo por HEC París (2022) y un Certificado en Emprendimiento e Innovación por el Babson College de Boston (2022).